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温度计的头上不一定是金属的，需要根据具体的温度计类型来确定。常见的温度计类型包括水银温度计、电子温度计等，其中水银温度计的头部是由金属制成的，通常是铜或镍钛合金制成，用于测量温度并显示读数。而电子温度计通常是由塑料或其他非金属材料制成的，其头部包含传感器，可能不是金属材质。
至于温度计的金属头，没有特定的称呼，通常是根据其用途和功能来命名，在水银温度计中，金属头部分通常被称为感应部分或测量端，具体的命名可能因不同的制造商或地区而异，如果需要更准确的命名信息，建议查阅相关的温度计说明书或联系制造商获取更详细的解释。